A propos

Après une prépa puis l'Essec, Louise Avril choisit de passer son CAP pâtissier en candidat libre dans le but de créer son entreprise dans ce milieu qui la passionne. 

Le but : ouvrir un concept de tarterie de quartier, des tartes salées et sucrées mais toutes carrées. Simplicité et saisonnalité ! 

Elle ouvre sa première boutique en novembre 2019 au 25 rue Legendre à Paris dans le 17ème. Une deuxième boutique ouvrira à l'automne 2022 dans le 10ème...

Aujourd'hui, La Tarte au Carré c'est une belle équipe de six personnes à votre service en production et en vente.  

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On parle de nous 

Europe 1 - Mars 2020 

Interwiew de Louise Avril dans l'émission La France Bouge de Raphaëlle Duchemin

Sparewell - Août 2020

 

La Tarte au Carré Louise Avril

Sparewell - Louise met la Tarte au Carré

Reflets Magazine - Mars 2022

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