A propos

Après une prépa puis l'Essec, Louise Avril choisit de passer à la fin de ses études son CAP pâtissier en candidat libre dans le but de créer son entreprise dans ce milieu qui la passionne. 

Le but : ouvrir un concept de tarterie de quartier, des tartes salées et sucrées mais toutes carrées. Simplicité et saisonnalité ! 

Elle ouvre sa première boutique en novembre 2019 au 25 rue Legendre à Paris dans le 17ème.

Aujourd'hui, La Tarte au Carré c'est une belle équipe de six personnes à votre service en production et en vente.